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食物行业应该怎么选空压机及后处置,看这里

文章出处:朗压压缩机 人气: 颁布时间:2018-12-11 18:07

  食物行业应该怎么选空压机及后处置,看这里
      
       正常情况下,食物行业需要选择无油空压机,但是也连续对,我们也需要看工况。

  直接接触:即“压缩气氛用作生产和加工的一局部”,与食物或配料直接接触的压缩气氛。

  例如:食物原料搅拌,粉状原料的输送、发酵、冷却、喷洒都需要使用完全纯净的压缩气氛。

  间接接触:不直接接触食物,用于包装、运输、储存等流程中的气体。

  例如:使用压缩气氛吹塑PET瓶或在倒入食物之前制备并打开袋子;用来操纵装填、包装和瓶装主动化生产线中阀门和制动装置的用气。

  非接触:也有少局部的压缩气氛不需要接触到食物,依据其使用场景也有差别的质量度要求。

  比如:仪表用气,局部气动设施、元件用气。

  食物生产压缩气氛标准

  应付直接接触、间接接触的压缩气氛,ISO 8573提出了相应的质量标准,规定了其污染物含量和颗粒尺寸要小于1mg/m3、1μm,油雾含量低于0.01mg/m3,压力露点低于-40℃td。

  也就是无油无尘无水的标准。

  如果水分杂质处置不到位,进入到食物原料发生化学反应,对消费者身体造成损害,最终会给企业带来不消要的损失。

  然而,当前国内大多数食物工厂所使用的压缩气氛都做到了无尘无油,却很难做到无水。

  水分过多(压力露点高于-26°C)往往伴随着管道铁锈及细菌滋生,对食物原料造成污染,不良率提高。

  国内用户使用现状

  十多年来,我们走访了数千家食物厂,发现数家知名的糖果厂、月饼厂所使用的压缩气氛,依旧混杂着不少水滴、铁锈。

  而更多小范围的加工厂,情况更加恶劣。

  主要原因在于国内压缩气氛干燥技术不可熟,以及用户对压缩气氛品行标准认识不敷。

  用户依照标准选购了设施,但是干燥效果达不到预期,或者运行过久效果下降,此现象常见于传统双塔干燥机。

  更多的用户只是单独使用了冷冻式干燥机作为干燥设施,导致用气端出现大批液态水。

  正确的空压站配置

  在选择空压机时,为了保证产品行量,多选择无油空压机;

  过滤器一般要选择3-4级过滤,保证固体杂质和油分的充分阻隔;

  干燥机的选择上,为了抵达-40℃td以下的压力露点,肯定要配置模芯吸附式干燥机,如果进气温渡过高,有时刻还需要搭配使用冷冻式干燥机或者冷干过滤机。

  结语

  虽然灰尘和油污对食物生产的危害更大,但是这类污染物的过滤技术已经非常成熟。唯独水份的干燥技术直到近几年才有所突破,模芯干燥技术的面世真正实现了压力露点继续稳定达标。

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